Mga hindi kinakalawang na aseroay karaniwang inuri sa tatlong uri batay sa kanilang metallographic na istraktura: austenitic stainless steel, ferritic stainless steel, at martensitic stainless steel. Batay sa tatlong pangunahing istrukturang metallographic na ito, umiiral ang mga karagdagang pag-uuri para sa mga partikular na pangangailangan at layunin, kabilang ang duplex stainless steel, precipitation-hardening stainless steel, at high-alloy steel na may nilalamang bakal na mas mababa sa 50%.
1. Austenitic stainless steel: Ang matrix ay pangunahing binubuo ng austenite (γ phase) na may nakasentro sa mukha na cubic crystal na istraktura. Ito ay non-magnetic at pangunahing pinalalakas ng malamig na pagtatrabaho (na maaari ring magdulot ng ilang magnetism).
Ang high-temperature alloy foil na ito ay isang foil na produkto na ginawa mula sa super austenitic stainless steel na materyal.
| BAITANG | C | At | Mn | P | S | Sa | Cr | Mo | Cu |
| 904L | ≤0.03% | ≤1.00% | ≤2.00% | ≤0.035% | ≤0.03% | 23.0-25.0% | 18.0-20.0% | 3.0-4.0% | 4.0-5.0% |
2. Ferritichindi kinakalawang na asero: Ang matrix ay pangunahing binubuo ng ferrite (α phase) na may body-centered cubic crystal na istraktura. Ito ay magnetic at sa pangkalahatan ay hindi maaaring tumigas sa pamamagitan ng heat treatment, ngunit ang malamig na pagtatrabaho ay maaaring bahagyang palakasin ito.
3. Martensitic stainless steel: Ang matrix ay martensitic (body-centered cubic o cubic), magnetic, at ang mga mekanikal na katangian nito ay maaaring iakma sa pamamagitan ng heat treatment. Ang Martensite ay may austenitic na istraktura sa mataas na temperatura, at kapag pinalamig sa temperatura ng silid sa isang naaangkop na rate, ang austenitic na istraktura ay maaaring mag-transform sa martensite (i.e., hardening).
4. Austenitic-ferritic (dual-phase) na hindi kinakalawang na asero: Ang matrix ay naglalaman ng parehong austenitic at ferritic phase, na may nilalaman ng hindi gaanong masaganang bahagi sa pangkalahatan ay higit sa 15%. Ito ay magnetic at maaaring palakasin sa pamamagitan ng malamig na pagtatrabaho. Ang 329 ay isang tipikal na dual-phase na hindi kinakalawang na asero. Kung ikukumpara sa austenitic stainless steel, ang dual-phase steel ay may mas mataas na lakas at makabuluhang pinabuting resistensya sa intergranular corrosion, chloride stress corrosion cracking, at pitting corrosion.
5. Precipitation-hardeninghindi kinakalawang na asero: Ang matrix ay alinman sa austenitic o martensitic, at maaaring tumigas sa pamamagitan ng precipitation hardening treatment.
